純粹、日常的食材,讓飲食回歸到初始,讓美味貼近生活。

「一日餐桌 Simple Table」以豆製品為主軸,將豆製品推展出更為有趣面貌,因為黃豆是有性情的,從生長的條件,到製成時的濕度跟環境,都會影響到豆製品製成的口感。經過反覆的試驗,調整過數次的比例,成就了名副其實的香醇濃豆乳,也因為黃豆多變的迷人風情,才得以如此雋永。

「簡單即是美味」的信念,延伸到烘焙麵包,在綠意盎然的民生社區裡頭,打造了明亮舒適的烘焙坊。從清晨便開始一日的新鮮麵包製程,耐心培育酵母,將質樸揉進麵包糰,經過長時間照料,在咀嚼麵包的每一份感受,品嚐到真材實料的美好。

在一日餐桌,並不單止於消費行為,在空間、在每一寸光影、以及食物的本質,保留了最自然最初的模樣,把所有不簡單的,簡單品嚐!


 




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